Dieta paleo

¿Qué es?

También puede que lo oigas llamar la dieta del «hombre de las cavernas». Cuando se sigue este plan, se intenta imitar lo que los humanos comieron durante la era Paleolítica, que comenzó hace unos 2,6 millones de años. Comerás el tipo de alimentos que nuestros antepasados podían haber cazado, pescado y recogido, y evitarás los alimentos que no eran comunes hasta que comenzó la agricultura. También beberás mucha agua y tratarás de estar activo todos los días.

Dieta paleo

La Paleo Premisa

La idea detrás del paleo es que los alimentos procesados de hoy en día no son una buena opción para los seres humanos y conducen a la obesidad, la diabetes y los problemas de corazón. Hay algunas pruebas de que una dieta más simple, como la que comían los primeros humanos, podría ser mejor para su salud.

Qué comer

Lo que la gente comía durante el Paleolítico tenía que ver con el lugar donde vivían, así que no hay un plan de comidas detallado que puedas seguir. En general, tratarás de ceñirte a los productos locales, orgánicos y no transgénicos como frutas, verduras, nueces y semillas, además de pescado y carne de vacuno alimentada con hierba. Esto se suma a una dieta alta en proteínas y fibra, contiene una cantidad promedio de grasa y es baja en carbohidratos.

Alimentos paleo amigables

Una dieta paleo puede ser muy diferente a como se come ahora. Por ejemplo, la carne, el pescado y los productos que comes deben ser frescos en lugar de congelados o enlatados. Otros alimentos que están bien son los huevos, el aceite de coco, el aguacate, las aceitunas y algunas hortalizas de raíz con alto contenido de nutrientes, como las patatas dulces. También se permiten pequeñas cantidades de miel.

Alimentos a evitar

Debes alejarte de los productos lácteos y de los cereales como el trigo y la avena. Pero eso no es todo. Debes alejarte de las patatas y las legumbres como las judías, los cacahuetes y los guisantes. También fuera de los límites: el azúcar refinado, la sal y los alimentos altamente procesados.

Un estímulo para el sistema inmunológico

Una dieta con muchas frutas y verduras puede reducir las posibilidades de contraer enfermedades cardíacas, incluyendo ataques cardíacos y derrames cerebrales. También es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a reducir las posibilidades de ser obeso o de padecer diabetes de tipo 2. También se obtiene más vitamina A, C y E. Estos nutrientes refuerzan el sistema inmunológico, la defensa del cuerpo contra los gérmenes, y pueden ayudar a prevenir el cáncer y otras enfermedades.

Pérdida de peso

Si te pones a palear, te resultará más fácil perder kilos de más. Los tipos de comida que comas te llenarán y te harán sentir menos hambre a lo largo del día. Se necesitan más estudios para ver cómo la dieta paleo se compara con otras a largo plazo.

Ayuda para su corazón

La sal es un no, no en la dieta paleo. Los estudios muestran que reducir el sodio puede disminuir la presión arterial. Además, cuando dejas los carbohidratos refinados, también ayudas a proteger tu corazón a largo plazo. Comer demasiados carbohidratos simples, como los que se encuentran en el azúcar, la pasta y el pan blanco, está relacionado con las enfermedades cardíacas.

Control del azúcar en la sangre

Una paleo dieta podría ayudar a prevenir la diabetes. Si ya la tiene, los tipos de alimentos que comerá pueden controlar mejor su azúcar en la sangre y mejorar la respuesta de su cuerpo a la insulina. Algunas investigaciones demuestran que ayuda más que una dieta de lácteos baja en sal y en grasa que incluye granos enteros y legumbres. Puede ver estos beneficios después de tan sólo 3 meses. Pero siempre consulte a su médico antes de hacer un cambio drástico en sus hábitos alimenticios.

¿Demasiadas grasas saturadas?

La dieta paleo favorece las proteínas, la mayoría de las cuales provienen de productos animales. Si no te limitas a los cortes de carne magra, podrías ingerir demasiadas grasas saturadas. Eso puede conducir a problemas cardíacos. Si tienes un problema de salud como una enfermedad renal y necesitas vigilar cuanta proteína tienes, una paleo dieta puede no ser segura.

Baja energía

Los carbohidratos son la principal fuente de combustible de tu cuerpo. Una dieta de paleo restringe tus carbohidratos a alrededor del 23% del total de tu dieta, comparado con el 45% a 65% que los expertos sugieren. Si llevas un estilo de vida activo, esta disminución extrema de carbohidratos puede hacerte sentir cansado.

Proteja sus huesos

El calcio y la vitamina D son nutrientes que pueden ser difíciles de conseguir en una dieta paleo. Los necesitas para prevenir condiciones como la osteoporosis, el raquitismo y las fracturas de huesos. Algunas investigaciones también muestran que los productos lácteos bajos en grasa, que no se pueden consumir en la dieta paleo, ayudan a reducir la cantidad de inflamación en el cuerpo. Si decide hacer la paleo dieta, hable con su médico sobre si debe comenzar a tomar suplementos.

Desafíos de una paleodieta

A algunas personas les resulta difícil seguir con ello durante mucho tiempo. Muchos alimentos comunes como el pastel de cumpleaños, la pizza, o incluso un sándwich de mantequilla de maní no están permitidos. Puede que te encuentres diciendo «no gracias» mucho cuando estás visitando a tus amigos. Y algunos alimentos que son saludables para el corazón, como los cereales integrales, están prohibidos.

En parte Paleo

¿Te gusta la idea del paleo pero no quieres comprometerte con todo el plan? Hay formas de hacer que aspectos de esta dieta formen parte de su vida diaria. Por ejemplo, puedes intentar comer proteínas y un poco de grasa en cada comida o tentempié. También puedes incluir verduras y frutas más coloridas y limitar la cantidad de alimentos y tentempiés preparados que comes.